El lote ganador del concurso-subasta del Tomate Huevo de Toro, producido por Daniel García Plaza, alcanzó ayer los 20.000 euros en Coín. Pepe Cobos, fundador de El Pimpi, realizó la puja ganadora en una edición con marcado carácter solidario, ya que la recaudación se destinará a cuatro asociaciones.
El concurso-subasta del Tomate Huevo de Toro volvió a convertir ayer, 15 de agosto, a Coín en punto de encuentro de agricultores, restauradores y amantes de uno de los productos más singulares de la huerta malagueña. El gran protagonista de la jornada fue el lote presentado por el productor Daniel García Plaza, ganador del certamen y posteriormente subastado por 20.000 euros.
La puja ganadora fue realizada por Pepe Cobos, fundador de El Pimpi, histórico defensor de este producto del Valle del Guadalhorce. La cantidad recaudada tendrá además un destino solidario y se repartirá entre Cáritas, Alzheimer Coín AFA-Acoal, AECC Coín y la Asociación Decolores, Familias con Diversidad Funcional.
El segundo premio del concurso recayó en la productora Fuensanta González, mientras que Manuel Vázquez obtuvo el tercer puesto.
El concurso-subasta del Tomate Huevo de Toro reconoce el trabajo de los agricultores
Más allá de la expectación que despierta cada año la subasta, la cita es también un reconocimiento al trabajo de los agricultores que mantienen vivo un cultivo estrechamente ligado a la identidad del Valle del Guadalhorce.
El tomate Huevo de Toro se ha convertido en uno de los productos más reconocibles de la huerta de Málaga y en un ingrediente cada vez más presente en las cocinas de restaurantes y establecimientos gastronómicos.
El alcalde de Coín, Francisco Javier Santos, definió la jornada como uno de los días más importantes para el municipio y puso especialmente en valor la labor de los productores. “Hoy celebramos la gran fiesta de nuestra huerta y damos las gracias a nuestros agricultores por el gran trabajo que realizan para que tengamos estos magníficos productos con el tomate huevo de toro como la estrella de nuestra huerta”.
La directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, ejerció este año como madrina del concurso-subasta.
Un jurado vinculado a la gastronomía y al producto local
La elección de los mejores tomates estuvo en manos de un jurado formado por ocho profesionales vinculados a la gastronomía y dos representantes del público.
Entre los expertos participaron Javier Aranda, del Consejo Regulador de las DOP Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga; Francisco García, director comercial y de desarrollo agrícola de Cortijo de Pozoblanco; María José Guerrero, del Consejo Regulador de la DOP Aloreña de Málaga; Francisco Lorenzo, presidente de la Asociación Olearum; Álvaro Muñoz, director de Lumen Proyectos Gastronómicos; Arantxa López, directora de la agencia GastronÓmico; Lucía Ruiz, del restaurante Casa Paco, y Manuel Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga.
La jornada celebrada en el Parque San Agustín incluyó además el Concurso Hortofrutícola de Coín y el mercado de tomate Huevo de Toro y otras frutas y verduras del Guadalhorce.
Un tomate que exige mimo desde la huerta
Buena parte del atractivo del Huevo de Toro está en sus propias características. Tiene forma de corazón, pocas semillas, sabor dulce y un tamaño considerable. Habitualmente pesa entre 300 y 600 gramos, aunque algunos ejemplares pueden superar el kilo.
Su cultivo se realiza al aire libre y el fruto madura en la propia mata. También su recolección requiere especial cuidado. En las huertas del Guadalhorce suele recogerse a primera hora de la mañana, ya que las altas temperaturas y el simple contacto de las manos pueden afectar a su fina piel.
Para conservar todas sus propiedades se cosecha en envero, cuando el tomate todavía combina tonalidades verdes y rojas. De esta forma mantiene durante varios días sus cualidades y llega en condiciones óptimas al consumidor y a las cocinas de los restaurantes.
Una campaña que une campo, gastronomía y cultura
El concurso-subasta ha sido uno de los grandes actos de la campaña del Tomate Huevo de Toro 2026, iniciada el pasado 30 de junio.
Durante las últimas semanas se han sucedido diferentes iniciativas vinculadas al producto, entre ellas jornadas técnicas, la Verbena Tomatera y el primer Concurso de Poesía Huevo Toro Guadalhorce.
La gastronomía está teniendo también un papel destacado. Cerca de medio centenar de restaurantes participan actualmente en la Ruta Gastronómica del Tomate Huevo de Toro, que comenzó el 31 de julio y continuará hasta el próximo 31 de agosto.
Establecimientos de Alhaurín el Grande, Almayate, Álora, Antequera, Archidona, Benalmádena, Caleta de Vélez, Cártama, Churriana, Coín, Fuengirola, Málaga, Periana, Pizarra, Rincón de la Victoria, Torremolinos, Torrox y Valle de Abdalajís han incorporado propuestas especiales en las que este tomate aparece en entrantes, sopas, platos principales e incluso postres.
Una ruta que permite continuar descubriendo durante las próximas semanas un producto que ha pasado de ser un tesoro de las huertas del Guadalhorce a ocupar un lugar propio dentro de la gastronomía malagueña.
