Juana Paloma Málaga será el gran protagonista de la segunda sesión de Dúo de Diez, el ciclo gastro organizado por Cervezas Victoria que une gastronomía de autor y cultura cervecera. El evento se celebrará el próximo 23 de abril, de 19:30 a 21:30 h, en las instalaciones de la cervecera malagueña.
Las chefs Guadalupe Peñalver y Ana Rollán, al frente del restaurante Juana Paloma, forman el segundo tándem de este ciclo que ya se ha consolidado como una de las propuestas gastronómicas más originales de la primavera en Málaga.
El 23 de abril, Guadalupe Peñalver y Ana Rollán ofrecerán una experiencia de maridaje única en la Fábrica de Cervezas Victoria.
Tapas con sello propio y maridaje cervecero
Durante la cita, los asistentes podrán degustar dos tapas exclusivas diseñadas para este evento:
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Gilda Juana Paloma con quisquilla al natural
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Bikini de paté de boquerón
Estas creaciones maridarán con dos estilos cerveceros muy diferentes: la nueva Victoria Diez, una lager especial de estilo Helles Bock, y la clásica Victoria Pilsen, la cerveza más reconocible de la casa.
Además de la degustación, el evento incluye una visita guiada por la fábrica y el museo Victoria, donde se repasarán los hitos de la historia de la marca, desde su origen hasta la actualidad.
Qué es “Dúo de Diez” y por qué no te lo puedes perder
“Dúo de Diez” es una experiencia sensorial que une a dos chefs por sesión para rendir homenaje a la nueva Victoria Diez, cerveza elaborada con ingredientes 100 % naturales y maduración lenta. El nombre de la iniciativa juega con la dualidad de los cocineros y el número diez, símbolo de esta especialidad.
La iniciativa, creada por Cervezas Victoria en colaboración con GastronÓmico, busca acercar la gastronomía malagueña a los amantes del buen comer y beber. Todo ello en un formato exclusivo con tan solo 50 plazas por evento.
Entradas y próximos eventos del ciclo
Las entradas para asistir están disponibles a través de la plataforma zibarit.com por 25 euros por persona (más gastos de gestión). El acceso está limitado a mayores de 18 años.
El ciclo “Dúo de Diez” continuará en los próximos meses con la participación de otros referentes de la cocina local, como el restaurante Base9 en mayo. El pasado mes de febrero, el Grupo La Milla fue el encargado de inaugurar la primera sesión con gran éxito.
Victoria Diez: el homenaje al primer maestro cervecero
El alma de este ciclo es la Victoria Diez, una cerveza creada en tributo a Henrich Dietz, el maestro cervecero que ayudó a los hermanos Franquelo a transformar su tonelería en una fábrica de cerveza.
De estilo Helles Bock, Victoria Diez se presenta como una lager intensa, de amargor moderado y matices herbales, pensada para disfrutar pausadamente. Una especialidad con carácter que rinde tributo al legado cervecero malagueño.
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