La Piscina Lounge, la terraza situada en la azotea del Hotel Molina Lario ha inaugurado un nuevo Cocktail Corner. Un espacio de coctelería de autor y gastronomía para compartir. Es la gran novedad que presenta para la temporada de verano 2017.
En él encontramos una atrevida apuesta de cócteles y gastronomía que combina sabores originarios de distintos rincones del mundo que buscan sorprender a los que se decidan a probarlos.
Detrás de los cócteles, una mujer, la mixóloga Teresa Granado que ha sido la encargada de concebir, diseñar y crear una propuesta singular y exclusiva de 15 cócteles únicos y especiales.
La carta de cócteles está dividida en tres secciones según el momento gastronómico ideal de consumo: «A cualquier hora del día”, «Para Postres» y «Porque la noche es joven». Así encontramos un sabor perfecto según la hora del día.
Entre las propuestas encontramos delicias exóticas como el Marikoriko, un cóctel a base de ron, piña y maracuyá, con un toque especiado gracias a la canela y al bitter afrodisiaco, cuyo nombre está inspirado en la primera mujer de la mitología maorí; o el Painkiller, que deja un ligero toque picante al final.
Pero no solo encontramos cócteles, la nueva propuesta gastronómica incluye desde las tradicionales croquetitas de sabores variados y a las tablas de ibéricos, a nuevas propuestas de dipeo de toma pan y unta, platos de finger food y ensaladas de inspiración internacional para compartir.
El Jefe de Cocina del Hotel, Marcos Granados, ha sido el responsable de elaborar una carta variada con opciones innovadoras para poner sobre la mesa y combinar con la coctelería.
Una excusa más, si es que alguien la necesita, para disfrutar de los espectaculares atardeceres y noches de verano que nos ofrece este emblemático espacio del centro de la ciudad.
Fotografía: Lorenzo Carnero
