La fábrica de Cervezas Victoria acoge el 18 de junio la última sesión de Dúo de Diez Cervezas Victoria, con los cocineros de Alita Soho como protagonistas de una experiencia que combina visita, museo, cerveza y cocina malagueña.
Dúo de Diez Cervezas Victoria cierra su edición 2026 con Álvaro Salido y Tatiana Carvajal
Cervezas Victoria pondrá el broche final a la edición 2026 de Dúo de Diez Cervezas Victoria el próximo 18 de junio con una sesión protagonizada por Álvaro Salido y Tatiana Carvajal, los cocineros que hasta hace apenas unos días estaban al frente de Alita Soho, uno de los proyectos gastronómicos más personales del centro de Málaga.
La cita tendrá lugar en la fábrica de Cervezas Victoria y reunirá a un grupo reducido de asistentes en torno a una propuesta que une cultura cervecera, producto local y cocina con identidad. Será, además, una sesión con un valor emocional añadido: Alita Soho acaba de cerrar sus puertas para abrir una nueva etapa en la trayectoria profesional y personal de sus creadores.
Por eso, esta última entrega del ciclo no solo servirá para disfrutar de una experiencia gastronómica, sino también para reconocer el camino recorrido por Álvaro Salido y Tatiana Carvajal y despedir, con un “hasta pronto”, una etapa que ha dejado huella en la escena culinaria malagueña.
Una experiencia con visita, museo y cata maridaje
La sesión seguirá el formato habitual de Dúo de Diez, un ciclo impulsado por Cervezas Victoria para acercar la cultura cervecera al público a través de la cocina. La experiencia incluirá una visita a las instalaciones de la fábrica, un recorrido por el museo de la marca y una cata maridaje comentada.
Durante el encuentro, los asistentes podrán degustar dos elaboraciones creadas por los chefs invitados. La primera propuesta será un escabeche de zanahorias y bonito, maridado con Victoria Clásica. El segundo pase estará compuesto por una tosta de centeno, salsa tártara y steak tartar de vaca vieja, acompañada de Victoria Diez.
Ambos platos condensan parte de la esencia de Alita Soho: una cocina de inspiración viajera, abierta a la fusión, pero siempre apoyada en el producto malagueño como punto de partida. La propuesta busca un equilibrio entre técnica, sabor reconocible y una mirada contemporánea sobre la gastronomía local.
Alita Soho, una cocina viajera con raíz malagueña
La presencia de Álvaro Salido y Tatiana Carvajal en esta última sesión de Dúo de Diez Cervezas Victoria llega en un momento especialmente significativo. Su restaurante, Alita Soho, acaba de cerrar una etapa tras consolidarse como una propuesta con personalidad propia dentro del mapa gastronómico de Málaga.
Su cocina ha estado marcada por la mezcla de influencias, la curiosidad por otros sabores y una forma de entender la fusión desde la cercanía. Más que una etiqueta, Alita Soho ha defendido una manera de cocinar en la que el producto local dialoga con técnicas, aromas y referencias de distintas culturas.
Esa filosofía estará presente en la sesión del 18 de junio, donde la cerveza se convierte en hilo conductor de una experiencia pensada para disfrutar, aprender y compartir.
Solo 40 plazas para una cita cercana
El encuentro mantendrá el formato reducido que caracteriza al ciclo. Para esta última sesión saldrán a la venta 40 plazas, con el objetivo de favorecer una experiencia cercana, participativa y cuidada.
La actividad tendrá una duración aproximada de dos horas y comenzará a las 19:30 horas. El acceso estará reservado exclusivamente a mayores de edad.
Las entradas están disponibles en la web de Cervezas Victoria a un precio de 25 euros por persona.
Tres dúos de cocineros en la edición 2026
Con esta cita, Cervezas Victoria concluye la programación 2026 de Dúo de Diez, que ha reunido a tres parejas de cocineros de la provincia durante el primer semestre del año.
La primera sesión estuvo protagonizada por Pablo Vega y Pablo Domínguez, de Ménade y Jauja. Les siguieron Mariano Rodríguez y Yareima Delgado, de EME de Mariano. Ahora, Álvaro Salido y Tatiana Carvajal serán los encargados de cerrar el ciclo con una propuesta que mira al pasado reciente de Alita Soho y, al mismo tiempo, abre la puerta a nuevos retos.
Un ciclo para poner en valor la cerveza y el talento local
Dúo de Diez nació en 2025 vinculado al lanzamiento de Victoria Diez. Desde entonces, el ciclo se ha consolidado dentro de la programación anual de Cervezas Victoria como una experiencia de formato reducido que combina visita, museo y cata maridaje.
Su objetivo es difundir la cultura cervecera y poner en valor el talento gastronómico de la provincia de Málaga. Una fórmula sencilla, directa y eficaz: reunir a chefs locales, abrir las puertas de la fábrica y mostrar cómo la cerveza puede dialogar con la cocina desde el producto, la técnica y el territorio.
La sesión del 18 de junio cerrará esta edición con una despedida especial. Una cita para brindar por la gastronomía malagueña, por los proyectos que dejan memoria y por los nuevos caminos que están por venir.
