Rincón de la Victoria ha vuelto a rendir homenaje a su producto estrella con la celebración de la VII edición del recetario “Del Rincón, el Boquerón”, un evento que tuvo lugar en la Fábrica de Cerveza Victoria y que reunió a reconocidos chefs, autoridades y representantes del sector gastronómico y turístico.
Un recetario para impulsar la gastronomía local
Durante la velada, el alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, junto al concejal de Turismo, Antonio José Martín, presentaron este nuevo recetario que pone en valor la versatilidad del boquerón en la cocina. La publicación recoge una amplia selección de recetas elaboradas por chefs de Rincón de la Victoria y Málaga, destacando la riqueza culinaria del municipio y su vinculación con el mar. El acto estuvo conducido por la periodista Arantxa López.
Este evento forma parte de la estrategia de promoción turística de la localidad, donde la gastronomía juega un papel clave para atraer visitantes y reforzar la identidad de Rincón de la Victoria como destino gastronómico de referencia en la Costa del Sol.
Reconocimientos y distinciones
Uno de los momentos más emotivos de la noche fue la entrega de la chaquetilla de honor de la Fiesta del Boquerón Victoriano a Richard Thackshaw, del restaurante Nina Bonita Cantina y miembro de la Asociación de Mujeres Cocineras (AMUCO). Este reconocimiento se le otorgó por su apoyo incondicional a la difusión de la gastronomía local y su contribución a la promoción del boquerón como producto icónico del municipio.
El boquerón, un motor de turismo y desarrollo
Durante el acto, el alcalde Francisco Salado destacó que el boquerón continúa siendo un símbolo gastronómico fundamental para la promoción turística del municipio. En sus palabras, “una de las primeras experiencias que busca un turista al elegir destino es la gastronomía”. Desde el Ayuntamiento de Rincón de la Victoria, en colaboración con la Asociación de Comerciantes, Turismo y restauradores, se está realizando un gran esfuerzo para mejorar la calidad de la oferta gastronómica y potenciar la identidad del municipio en el sector turístico.
Presencia institucional y apoyo al evento
La presentación contó con la presencia de diversas autoridades y representantes del sector, incluyendo la concejala de Comercio, Lola Ramos, y los ediles Manolo González, Pablo Pardini y Belén Gutiérrez Albarracín, así como miembros de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Rincón de la Victoria.
El boquerón, más que un pescado: una tradición viva
Con esta nueva edición del recetario y la consolidación de eventos como la Noche del Boquerón, Rincón de la Victoria reafirma su apuesta por la gastronomía como eje estratégico de su oferta turística. La combinación de tradición e innovación en la cocina sigue atrayendo a visitantes y fortaleciendo el orgullo de los rinconeros por su producto estrella.
Fotografia: Lorenzo Carnero
