En los últimos años, la Costa del Sol ha consolidado una oferta cultural y gastronómica que atrae tanto a residentes como a visitantes. Una de las tendencias más destacadas de este verano son los festivales gastronómicos que combinan cocina de autor, música en directo y propuestas culturales en enclaves singulares.
Eventos como Bocata Fest en Fuengirola o los festivales de la tapa en municipios del interior muestran cómo la gastronomía se ha convertido en un verdadero motor de dinamización turística. Estos encuentros trascienden el simple hecho de comer: son experiencias que integran sabores, ambiente y ocio.
Gastronomía de autor en formato festival
Chefs reconocidos, foodtrucks de cocina internacional y propuestas gourmet en formato accesible marcan la pauta. La tendencia busca ofrecer platos únicos en versiones más informales, que permiten a los asistentes descubrir nuevos sabores sin renunciar a la calidad.
Cultura y ocio al aire libre
Muchos de estos festivales se celebran en espacios patrimoniales, como castillos o plazas históricas, y se acompañan de conciertos, mercadillos y actividades familiares. De esta forma, se convierten en una alternativa cultural que une tradición y modernidad.
Bocata Fest: la alta cocina en pan y con música en directo
El próximo 29 y 30 de agosto, el Castillo Sohail de Fuengirola acogerá la primera edición del Bocata Fest, dentro del ciclo Marenostrum. La propuesta reunirá a siete chefs de referencia en la provincia de Málaga que elaborarán bocatas gourmet de edición limitada, reinterpretando un formato popular con ingredientes y técnicas de alta cocina.
Entre ellos destaca el chef Diego Gallegos (Estrella Michelin en Sollo), que presentará un Pastrami Club; o Diego René (Beluga), con un brioche de costilla BBQ. A ellos se suman propuestas como torta ahogada de birria de res, chapata de chicharrones con trufa o choripán criollo con mojo verde, además de opciones sin gluten.
La experiencia se completará con comida callejera internacional, música en directo, un market de moda y artesanía y actividades complementarias. Una fórmula que refleja cómo la Costa del Sol está sabiendo reinventar el ocio gastronómico en escenarios únicos.
Un atractivo para el turismo premium
El visitante actual busca algo más que sol y playa. Estos eventos permiten conocer la esencia de la Costa del Sol desde una perspectiva más sofisticada y experiencial, lo que refuerza la posición de la provincia como destino gastronómico y cultural de referencia en el sur de Europa.
