Málaga volvió ayer a demostrar que sabe mirar al vino desde el disfrute, la curiosidad y la cultura gastronómica. La ciudad acogió una nueva parada de “Navarra On Tour: catas y vinos para mentes libres”, la iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra para acercar la riqueza de esta denominación tanto a profesionales del sector como al público general.
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La cita reunió a bodegas, sumilleres, periodistas, prescriptores, hosteleros y amantes del vino en una jornada pensada para mostrar una Navarra más amplia, diversa y actual. Porque, aunque esta tierra se ha asociado históricamente al rosado y a la garnacha, su realidad vitivinícola va mucho más allá. “Navarra ha sido una región que se ha conocido siempre por sus rosados, por su garnacha, pero Navarra tiene mucho más que contar”, explicó David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra. “Navarra es esa tierra del norte, esa frescura, esos vinos, sí, rosados, pero también blancos, tintos e incluso dulces”.
Una jornada para descubrir la diversidad de los vinos D.O. Navarra
La programación arrancó con un showroom de bodegas, concebido como punto de encuentro entre elaboradores y profesionales. Participaron firmas como Pago de Cirsus, Irache, Pagos de Araiz, Bodegas Marco Real, Bodega de Sada, Bodegas Alconde y Finca La Cantera.
Durante la mañana también se celebraron dos catas magistrales bajo el título “Grandes hallazgos: Navarra inesperada”, dirigidas por el propio David Palacios y por Teresa Guilarte, diplomada WSET, sumiller y formadora.
Uno de los grandes objetivos de la jornada fue precisamente ese: mostrar el carácter poliédrico de la D.O. Navarra. Una región pequeña en extensión, pero con una gran personalidad.
Según explicó Palacios, su singularidad nace de su ubicación: “Estamos en el norte de la península, en la atalaya de la península Ibérica, pero Navarra tiene una diversidad y una personalidad muy marcada”.
Y añadió:“Convergen los tres climas de la península: el mediterráneo, el continental y el atlántico. Y eso se traduce en sus gentes, en su paisaje, en su gastronomía, en su cultura y en sus vinos”.
El rosado navarro, protagonista de una experiencia gastronómica
El programa matinal concluyó con un brunch armonizado con rosados D.O. Navarra, una propuesta que puso en valor la versatilidad gastronómica de uno de los grandes emblemas de la denominación.
Ya por la tarde, el evento se abrió al público general con el “Tardeo con Origen”, un formato más informal que combinó cata libre, música en directo y dinámicas participativas. La convocatoria reunió a cerca de doscientas personas y se convirtió en uno de los momentos más animados de la jornada.
Málaga, una plaza estratégica para Navarra On Tour
Para la D.O. Navarra, Málaga es una plaza estratégica. No solo por su dinamismo gastronómico y turístico, sino también por la buena acogida que sus vinos han tenido históricamente en la ciudad. “Málaga es una de las ciudades emblemáticas de España ahora, por los malagueños y malagueñas y por todo el turismo que viene a disfrutar y a conocer esta tierra”, señaló Palacios.
Y subrayó el deseo de que los vinos navarros formen parte de esa experiencia: “Queremos que los vinos acompañen en esta estancia y en esta elección que tienen como destino”.
Profesionales y consumidores, claves para redescubrir Navarra
La iniciativa también quiso reforzar el papel de todos los agentes que intervienen en la cadena del vino. Desde el profesional que decide incluir una referencia en su carta, hasta el consumidor que la descubre y la recomienda. “Es fundamental el profesional, ese propietario del establecimiento, del restaurante, del bar, que tiene que elegir a Navarra para tenerlo en su barra, en su carta”, afirmó Palacios.
Pero el presidente del Consejo Regulador también puso el foco en el consumidor final:“Pero, sobre todo, el eslabón final: el consumidor. Es el que tiene que ser embajador de nuestra tierra”.
Navarra On Tour continuará en Bilbao, Madrid y Gijón
Con esta parada en Málaga, Navarra On Tour confirma el interés creciente por una denominación que vive un momento de dinamismo y proyección.
Tras su paso por la capital malagueña, la gira continuará en Bilbao el 5 de octubre, Madrid el 19 de octubre y Gijón el 9 de noviembre.
Una ruta nacional para redescubrir una tierra de frescura, garnacha, rosados con identidad y vinos con mucho que contar.
Fotografías: Shakti Decoro
