La Academia Gastronómica de Málaga ha anunciado a los galardonados de su Entrega de Premios 2024, un evento que reconoce a los mejores exponentes de la gastronomía en la provincia. La ceremonia tendrá lugar el próximo 11 de enero de 2025 en el prestigioso Gran Hotel Miramar, congregando a autoridades, académicos y figuras del panorama culinario local.
Premios a la excelencia
Entre los premiados de este año destaca el restaurante Ta-kumi Marbella, de los chefs Álvaro Arbeloa y Toshio Tsutsui, que recibirá el Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante, gracias a su excelencia en la cocina japonesa.
El galardón al Mejor Cocinero irá a manos de Cristina Cánovas y Diego Aguilar, responsables de la “cocina dual” del restaurante Palodú en Málaga capital, quienes serán reconocidos con el Premio Paul Schiff.
En cuanto a la cocina tradicional, el Asador El Puerto de Caleta de Vélez será homenajeado con el Premio Santiago Domínguez, destacando por su cuidada elaboración de carnes a la brasa y platos tradicionales.
Trayectorias y productos destacados
El Premio Antonio Espinosa será para Jacinto y José Rojas, de Marisquerías Jacinto y El Cateto, reconociendo su vida dedicada al turismo y la gastronomía. Por otro lado, el chiringuito Las Palmeras, ubicado en Pedregalejo, se alza con el Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito, gracias a su oferta de pescados, mariscos y tradicionales platos de cuchara.
El sumiller Ángel González, vinculado al Marbella Club y situado entre los mejores de España, recibirá el Premio Conde Rudi a la Mejor Sala.
Finalmente, el galardón al Mejor Producto o Productor, patrocinado por Sabor a Málaga, será otorgado a Finca La Torre por su excepcional aceite de oliva virgen extra, producido en Bobadilla.
Un legado culinario
Fundada en 1977, la Academia Gastronómica de Málaga continúa su misión de impulsar la gastronomía local. Su presidente, Manolo Tornay, destacó el esfuerzo y talento de los profesionales reconocidos: “Málaga es un referente gastronómico gracias al compromiso de quienes defienden la excelencia combinando técnica y pasión.”
La gala cuenta con el apoyo de Turismo Costa del Sol, Cervezas Victoria, Sabor a Málaga, y la Diputación de Málaga, además de colaboradores como Gran Hotel Miramar, Coonic, y Virginia González Florista.
Sin duda, una celebración imprescindible para quienes valoran el arte de la buena mesa.
